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入口即化的5道美食,越吃越鲜美

发布时间:2022-06-29 15:36:42 阅读: 来源:布贴厂家
入口即化的5道美食,越吃越鲜美

入口即化的5道美食,越吃越鲜美

糖醋脆皮豆腐

材料:豆腐1块、醋适量、番茄酱适量、生抽适量、盐少许、白糖适量、水淀粉适量、芝麻适量、葱花适量。

做法:

1、老豆腐清洗一下,然后沥干水分,切成小块备用。

2、取一个小碗,加入醋、番茄酱、生抽、盐、白糖和水淀粉混合均匀。

3、锅中烧热油,下入豆腐开始煎,煎至两面金黄盛出备用。

4、锅中留少许油,下入糖醋汁翻炒,下入煎好的豆腐翻炒均匀,裹上糖醋汁即可

酱爆肉片

用料

五花肉;辣椒;胡萝卜;姜;蒜;食用油;甜面酱;料酒;糖;醋

做法

五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用

辣椒、胡萝卜切片备用

锅中加少许油煸炒五花肉

炒至五花肉微黄,并出油

将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片

加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀

加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

辣子鸡丁

食材

鸡胸肉,盐,水淀粉,青椒,葱姜末,豆瓣辣酱,酱油,醋,糖

做法

1、鸡肉切块,加水淀粉用手抓匀,放盐、油腌15分。

2、锅烧热,小火炒香葱姜和豆瓣辣酱,炒出红油。

3、转大火,加鸡丁,快速翻炒,后加酱油,醋和糖。

4、炒到鸡丁变硬,出锅加入青椒快,稍微翻动关火。

香辣红烧鸡爪

用料

鸡爪10左右八角2个姜4片老抽1勺桂皮2个生抽2勺料酒6勺冰糖盐克小葱蒜一个小米椒5个

做法

鸡爪买回来用水泡一个小时,剪去指甲,指间切开

加入一个八角、一块桂皮、两片姜、小葱和4勺料酒焯水

鸡爪捞出来用温水冲

热锅下油,放入姜、大蒜、小米椒、桂皮、八角爆香,加入冰糖

放入鸡爪炒几分钟倒入清水(啤酒最好),加入2勺料酒,生抽和老抽,盖上盖子中火焖煮15min

水快干了大伙收汁,盛出鸡爪撒上小葱

蚝油烧茄子

用料:茄子(紫皮,长)4根蒜头4个红辣椒1个青葱1根;味精1小匙生抽1匙蚝油1匙淀粉1小匙;

做法

1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起;茄子根据你的爱好喜好去选择,或圆或长或黑都行;

2.选择长茄子的话不要用刀切,直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好;

3.锅热油(多倒点,茄子吃油你知道的)倒入茄子翻炒;半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味;

4.然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘;非常下饭的蚝油烧茄子就做好了

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