超级营养美味几道百吃不腻的家常菜
超级营养美味几道百吃不腻的家常菜
生活在这个色彩斑斓的世界上,我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是,为了生计,我们也承受着较大的压力,久而久之,这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康,把养生之道融入点点滴滴,长期坚持下去,身体倍棒,幸福美满。一起来看今天的资讯。
超级营养美味几道百吃不腻的家常菜,简单易做,在家待客非常不错
油焖虾
食材:虾、生姜、生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖
做法:
1.先将虾清洗干净,用剪刀剪掉虾须、虾尖,再用剪刀剪开虾背,取出虾线,这样剪开虾背,炒的时候更入味,虾用清水冲洗干净,沥干水份。
2.热锅倒油,油可以多倒一些,油烧热后,将生姜倒入油锅里煸炒。
3.接着,将沥干水份的明虾倒入油锅里翻炒变色。
4.炒到虾身呈金黄色,汤汁变红色。倒入调好的酱料下去翻炒入味,盖上锅盖,稍微焖12分钟左右,这样虾会更入味。(酱料:生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖搅拌均匀,尝一下咸淡)
5.最后,撒点香葱下去,即可起锅。
爆炒肥肠
食材:花椒,八角,肥肠,盐,酱,干辣椒,胡椒粉,老抽,料酒,配菜适量
做法
1.把准备好的肥肠焯水加八角,花椒葱姜炖煮。
2.起锅放油,葱姜蒜,花椒爆香,加酱翻炒放肥肠。
3.不断翻炒加料酒,盐,稍入味,放入青椒等配菜。
4.加老抽和胡椒粉即可。
回锅肉
材料:五花肉、青蒜、花椒、姜片、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、生抽
做法:1、先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右;
2、等到用筷子戳进去能扎得透,且没有血水流出,即可关火;
3、将煮好的肉晾凉,切成薄片;
4、将青蒜斜刀切成寸长段;
5、炒锅倒油,大火将锅烧热,将切好的肉片下锅,翻炒至肉片卷曲;
6、然后把肉推动锅的一边,倒入花椒粒,豆瓣酱翻炒,等看到油的颜色变红,就可以把肉扒拉过来炒匀了;
7、倒入青蒜,料酒
孜然鸡翅1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;2.生姜去皮,切片;3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;4.锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;5.加入一小碗水,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;6.大火煮开,待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可
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