教你几道下饭菜，一日三餐自己搞定

教你几道下饭菜，一日三餐自己搞定

我是美食绮玉，我是爱做饭的小玉，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱！

孜然土豆块

材料：土豆，青椒，孜然粉，辣椒面，豆瓣酱，生抽

做法：

1.土豆去皮切小块儿，青椒切小块儿，土豆放锅里煮两分钟，捞出备用；

2.锅中放油，土豆块放锅中，小火慢煎，两面微黄，盛出备用；

3.锅留底油，放豆瓣酱炒出红油，加入孜然粒，芝麻，青椒，生抽翻炒均匀，然后加入辣椒面，适量盐，翻炒均匀即可出锅。

葱油鱼片

材料：草鱼中段半片、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。

做法：

1、将草鱼中段洗净，去除鱼皮、龙骨、肚档，斜刀片成约0.15公分厚的大片。

2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀放置15分钟。

3、锅里放足量清水和葱姜烧开，加料酒中火保持水沸腾，将鱼片一片一片放入。

4、至鱼片颜色变白断生浮起，关火捞出鱼片放入盘里。

5、淋入蒸鱼豉油，放上葱丝，将油烧热浇在葱丝上即可。?

牛肉煲

备料：胡萝卜一根、牛肉250克、脆皮豆腐4块、辣酱1勺、青尖椒2个、姜2片、浓汤宝1块、青蒜1跟、蒜3瓣

做法：

1、把牛肉洗净切成块，放进碗中，加入鸡粉、姜汁、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。脆皮豆腐切成块、胡萝卜洗净切块、青蒜切斜段、青椒切块、姜切片备用。

2、锅中烧油，油热后倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。加入姜蒜、脆豆腐和胡萝卜块翻炒均匀。

3、加入适量的水，放入浓汤宝和辣酱大火烧开，转中火煮1.5个小时。开盖，煮至汤汁浓稠时，加入青蒜和青尖椒翻炒30秒。出锅装在砂锅中即可食用。

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在美食绮玉评论区留言讨论。

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