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【新闻】打好马铃薯产业的精准扶贫战阴山荠属

发布时间:2020-10-19 07:32:54 阅读: 来源:布贴厂家

打好马铃薯产业的精准扶贫战

“马铃薯的风味和口感,无法用言语来体现,有恩施味的马铃薯是无法比拟的。”1月28日,恩施州人大代表、恩施马铃薯研究所所长沈艳芬兴致勃勃地告诉荆楚网记者,马铃薯产业将会成为恩施精准扶贫的新道路。

2015年1月,农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上称,我国将逐步推进马铃薯主粮化战略,使之成为继稻米、小麦、玉米之后又一主粮。这意味着,今后人们的餐桌上,可能出现土豆加工成的馒头、面条等。

纵观全球,很多国家都把土豆作为主食,在肯德基、麦当劳等西餐厅里,我们也经常吃到由烤马铃薯作为主食的餐品。我国将马铃薯列为第四大主粮,也必将迎合国人的口味,满足国人的消费需求,从而实现粮食安全发展。恩施马铃薯首先有很好的生态优势,天然富硒能带来人体需要的微量元素,富硒、味道好、健康这是恩施马铃薯的独特优势,也符合市场的消费需求和国家的政策引导,马铃薯产业化也必将会成为当地精准扶贫的新道路。

发展马铃薯产业是顺应马铃薯主粮化的时代潮流,为当地致富探索出路。用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,有助于实现粮食安全发展,更有助于为马铃薯原产地带来收入。

发展马铃薯产业是因地制宜之举,有助于缓解粮食消费压力。恩施的高山特别适合做种薯基地,种薯价值比普通商品薯要高很多,现在恩施主栽品种鄂马铃薯5号和10号,这两个品种在州内州外都非常受喜爱。未来我国粮食消费需求仍呈刚性增长趋势,到2020年粮食需求增量在1000亿斤以上。但是,受耕地水资源的约束和种植效益的影响,小麦、水稻等口粮品种继续增产的成本提高、空间变小、难度加大,马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,适应性广,特别是开发利用南方冬闲田,扩种马铃薯潜力很大。未来,我国土豆种植面积将逐步扩大到1.5亿亩,年产鲜薯增加2亿吨,折合粮食约为5000万吨,将显著缓解国民粮食消费压力。

“马铃薯”主粮化有利于改善居民的膳食营养结构。马铃薯被称为“十全十美”的营养产品,富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等。我们平常的主食来源主要是稻米和小麦,经过打磨加工,二者的B族维生素、矿物质及膳食纤维损失很大,造成了严重的营养流失。如果把土豆作为主食,便可以改善这个问题。更重要的是,土豆在加工过程中营养素损失不会很大,富含的淀粉可以提供人体所需要的热量,增强饱腹感,被誉为“第二面包”。

中国自古农业立本,早有“民以食为天”之古谚,然而,我国人口众多,如何利用有限的耕地解决国民的“吃饭”问题,值得深思。恩施发展马铃薯产业不仅可以满足当地人民的食物需求,还可以产异化的“马铃薯”为当地创收,将会成为恩施精准扶贫的新道路。

责任编辑:王伟

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