布贴厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
布贴厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【消息】紫薯发芽了还能吃吗怎么避免紫薯发芽

发布时间:2021-01-02 23:36:04 阅读: 来源:布贴厂家

买回家的紫薯,放置时间长了就会发芽。那么,紫薯发芽了还能吃吗?

紫薯发芽了还能吃吗

不能吃。紫薯和马铃薯一样发芽后就不能再食用了,因为紫薯含大量淀粉,紫薯在发芽过程中会产生降解淀粉的酶,淀粉在降解过程中会产生一些毒素,并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围,供给嫩芽生长,这时候的紫薯块茎会变软,失去甜味,还带有一点点生红薯叶的臭味,不适合再食用。

吃发芽的紫薯有什么危害

发芽紫薯有毒素,并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂,这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素,这种紫薯食用后容易出现中毒现象,轻者出现腹痛、腹泻,严重者可出现中毒反应,引起人昏迷,危及生命。

再说,紫薯发芽,淀粉和糖会降解为发芽所需的养分,逐渐变得干瘪、萎蔫,既不饱满,口感也会发干发柴,食用价值大大降低。

怎么避免紫薯发芽

红薯、紫薯、马铃薯、山药等块茎植物在保存时都需要避光、干燥的环境,在湿润阴暗的环境中很容易发芽。所以,买回来的紫薯先晒半天太阳,去去紫薯块茎中的水分,再用干燥的纸箱子存放在阴暗的干燥的地方,可缓解紫薯的发芽。或者选择放在冰箱中,保存的时间会更长。

怎么挑出质量上佳的紫薯

1、观其形,选择外皮完好无黑斑,紫黑色均匀分布,形态呈纺锤形且看上去特别饱满、不干瘪,无任何发芽迹象的(发芽处往往会凹凸不平或轻微下陷,有微小的芽苗探头)。

2、要拿在手里感觉沉甸甸密度较大,闻起来无霉味的。

3、尝其味,口感绵软而不干、香甜又不腻、无异味者为佳。

紫薯发芽了怎么处理

如果紫薯不幸发芽,不要吃,不过,可以当绿植种起来,土栽或者水栽都可以,栽种时把芽朝上就行了。稍长大些茎叶拿来做菜也别有一番风味。

下沙区阴道紧缩手术多少钱

治疗牛皮癣应注意哪些方面呢

北京治疗青春痘医院

银屑病中药泡浴用哪些药

相关阅读