教几道上桌就会被一扫光的美食

教几道上桌就会被一扫光的美食

食材：黄豆芽400克，韭菜1对，猪肉150克，油和盐适量，姜1片，大蒜2瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，米醋少许，

做法:

准备好所需的材料，韭菜要摘老叶子，洗净，豆芽要洗干净

2.韭菜切成小块，猪肉切碎

3.烧热油镬，加入姜蒜片炒香。加入肉末炒至颜色变白

4.加入黄豆芽翻炒去水分。中火加热，倒入少许米醋

5下韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出盘中即可

酸辣鹅肠

食材：鹅肠300克，红椒2个、葱2根、红薯粉，蒜5克、保宁醋15克、辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克

做法：

1、鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；

2、锅上火，注入清水，加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟，捞出，沥干水分，盛入碗中；

3、调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、保宁醋拌匀，与红薯粉一起装盘即可。

青瓜炒猪肝

食材：猪肝300克；日本小青瓜3条；红尖椒3个；生粉；生姜；生抽；大蒜；胡椒粉；芝麻油；料酒；葱适量

做法

1、猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟

2、小青瓜切成片，红尖椒斜切成圈，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花

3、热锅放油，下入红尖椒圈与姜丝、大蒜，大火将其煸出辣味

4、放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟

5、倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右

6、放入生抽、葱花炒匀即可

辣尖椒炒牛肉片

食材：尖椒若干；牛肉1块；料酒1小勺；盐1/2小勺；糖1/2小勺；胡椒粉适量；淀粉1小勺；葱姜蒜末；生抽1小勺

做法

1、牛肉切薄片，加入料酒，盐，生抽，一点点胡椒粉，淀粉，再加一小勺水搅匀，腌制20分钟

2、尖椒切段备用

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，下入腌好的牛肉片，划散炒至变色。

4、加入切好的尖椒段，再放入适量盐，糖，翻炒均匀，尖椒略微变软即可装盘。

狼牙土豆

食材：土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。

做法：

1.土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2.小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。

3.锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸34分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

4.将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。

5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可

怎么样？还不赶快把这几道菜变成你的拿手菜

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